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考前緊張導(dǎo)致飲食問(wèn)題
考前緊張會(huì)引起食欲不振、消化不良、胃腸蠕動(dòng)緩慢、便秘等，進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)攝入和心身整體狀態(tài)。有時(shí)候，緊張也會(huì)導(dǎo)致相反的情況，如食欲異常增加、過(guò)度進(jìn)食、腹瀉等。這些問(wèn)題看起來(lái)是軀體癥狀或進(jìn)食障礙，但實(shí)際是心理問(wèn)題，只有通過(guò)心理調(diào)節(jié)的方法，才能有效防治這些問(wèn)題。當(dāng)然，飲食方面也要采取針對(duì)性的措施改善食欲、緩解便秘等，把考前緊張對(duì)身體的不良影響降至最低。
一、怎么吃能增強(qiáng)記憶力
記憶力或者說(shuō)大腦功能的良好狀態(tài)主要取決于神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、能源供應(yīng)情況、氧氣供應(yīng)情況和能量代謝調(diào)節(jié)等數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)。很顯然，接近成年或已經(jīng)成年的考生大腦結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)育完畢，幾乎不具有可塑性。那么，增強(qiáng)記憶力或大腦功能就只能從剩下的四個(gè)環(huán)節(jié)入手了：
1.能量供應(yīng)主要看血糖，因?yàn)檠鞘谴竽X唯一可以直接利用的能源。血糖的直接來(lái)源是食物中的碳水化合物，所以一日三餐均攝入富含碳水化合物的糧谷類（主食類）食物，是我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)的。尤其是全麥、小米、燕麥、玉米等粗糧維持血糖更持久，有利于長(zhǎng)時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定，有利于保證學(xué)習(xí)工作的效率。
2.能量的釋放離不開(kāi)氧氣供應(yīng)，大腦所需的氧氣是由血液中的血紅蛋白來(lái)運(yùn)輸?shù)摹６F是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成不足，影響血液的運(yùn)氧能力，出現(xiàn)貧血癥狀，嚴(yán)重影響大腦的思維記憶功能。有證據(jù)表明，缺鐵性貧血可以使學(xué)生的考試成績(jī)明顯下降。富含鐵的食物主要有瘦肉、牛羊肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟等。考前必須糾正貧血，必要時(shí)可服用鐵補(bǔ)充劑治療。
3.大腦能量代謝的調(diào)節(jié)比較復(fù)雜，其中比較重要的是B族維生素，尤其是維生素B1直接與能量代謝有關(guān)。當(dāng)大腦高度緊張，能量消耗增大時(shí)，維生素B1的供應(yīng)必須相應(yīng)增加。富含維生素B1的食物主要有瘦肉、肝臟、組雜糧、全麥、堅(jiān)果等，必要時(shí)可服用含有維生素B1的補(bǔ)充劑。
4. 磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。
其他與大腦功能有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素還有蛋白質(zhì)、鋅、碘等，這些營(yíng)養(yǎng)素都需要通過(guò)均衡的飲食來(lái)加以保證。
同時(shí)，還要盡量避免吃過(guò)多的加工食品，因?yàn)槠渲械南憔⑸亍⒘姿猁}等成分可能對(duì)情緒造成不良的影響。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，它們有引起多動(dòng)和注意力無(wú)法集中的嫌疑。
二、吃什么能睡得好
一般認(rèn)為臨睡前喝牛奶有助于睡眠（也容易發(fā)胖），這可能與牛奶含有較多色氨酸或某些肽類有關(guān)。色氨酸能促進(jìn)大腦神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，5-羥色胺具有鎮(zhèn)靜作用，有助于睡眠。富含色氨酸的食物有香蕉、芡實(shí)、葵瓜子、南瓜子、腰果、開(kāi)心果、火雞肉等。不過(guò)，只有把富含色氨酸的食物與高碳水化合物、低蛋白的晚餐（清淡、多主食、少肉類）相互配合，才有利于色氨酸進(jìn)入血腦屏障，進(jìn)而促進(jìn)睡眠。
為了保證高效的復(fù)習(xí)和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類不過(guò)多，烹調(diào)不油膩，以便餐后不會(huì)昏昏欲睡，夜間不至于影響睡眠。
三、吃什么可緩解視疲勞？
考生們?cè)趶?fù)習(xí)時(shí)，除了腦袋累，眼睛也累，那么在日常飲食中吃些什么可以明目，緩解視疲勞？
眼睛干澀、不適等癥狀可以通過(guò)補(bǔ)充維生素A和維生素B2緩解。
富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、瘦肉、牛奶、蛋黃等；胡蘿卜、西紅柿、菠菜、西蘭花、韭菜等深顏色的蔬菜含有β-胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素B2：在食物中廣泛分布，糧食、肉類、蛋類、奶制品、豆制品、蔬菜和水果都含有維生素B2，但含量都不夠豐富，如果飲食搭配不均衡，是很容易缺乏的，建議有眼部癥狀的考生通過(guò)補(bǔ)充劑補(bǔ)充，每天5毫克即可。
四、促消化 喝點(diǎn)水果醋
有的考生因?yàn)閴毫Χ缚谧儾睿芰ο陆担藭r(shí)應(yīng)該攝入哪些開(kāi)胃，促消化的食物？
選擇考生喜歡的食物及烹調(diào)方法是一項(xiàng)根本性的措施。此外，用較酸的果汁或水果醋佐餐，如橙汁、蘋(píng)果汁、蘋(píng)果醋等有很好的開(kāi)胃促消化作用。根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)，美汁源果粒橙開(kāi)胃促消化的效果比較明顯。還可以餐后即服100毫克維生素C（推薦食用維生素C泡騰片），亦有助于消化。
考前幾天可以喝一些山楂茶 (山楂葉子泡的茶)、刺梨汁、蘋(píng)果醋等飲料。
五、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
如果食欲不振或消化功能下降，宜供應(yīng)助消化藥物和復(fù)合維生素。
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